资料来源：新华社每日电讯报，9月17日 作者：新华社每日电信评论员丁金 在过去的两天中，预制的烹饪问题已成为舆论的重点。从表面上看，讨论方法在于定义范围，认知差异和预制菜肴的消费者选举的差异。实际上，核心仍然是一个非常简单的问题。 “进入酒店”的意思是“吃美味的食物”。如果您去家里加热食物的酒店，则必须支付更高的价格。 消费者去餐馆吃饭。这主要是因为食物“美味”。 18个月的冷冻鱼，24个月的使用寿命蔬菜，准备打开袋子的热菜不符合普通人对“美味餐”的期望。即使商人坚持认为“国家不允许使用防腐剂”和“使用少量惰性气体来保持新鲜感”，也无法改变人们对新鲜度，口味和营养的担忧这种成分的价值。 现在，在提高风味的效率和稳定性的同时，预制的菜肴也会导致“一方面”的羞耻感。同时，中国预制的菜肴仍然有味道恢复的问题，因此有些消费者知道，一旦难以吞咽，它们就会准备好菜肴。在这种情况下，如果商人没有显示“预制菜”，那么消费者将真正受到欺骗。 应该允许专家做专业的事情。参加酒店体验餐饮服务与享受味道一样重要。当厨师是将包装切割并将其加热到感应锅中的“操作员”时，消费者将失去对食品技能和埃切夫（Eschef）手工艺品的继承的认识，而酒店逐渐失去了竞争力。 尽管有关预制菜肴的讨论最终减少，但准备预制菜肴的规则却是紧迫的。 2024年3月，马萨诸塞州政府RKET法规和其他六个部门发布了“加强准备蔬菜食品安全并促进行业质量发展的通知”。但是，从这种激烈的见解冲突中，在消费者的眼中，准备好的菜肴，预制的商人菜肴以及书中准备的菜肴并不相同。 消费者可能不了解预制菜肴的标准定义，但是在一年中的重要日子里，冻结的食材不符合普通人的“最近完成”的定义。基于生活经验的判断通常比行业术语深度深，在制定国家预制美食标准的基本参考中，应该是一个重要的参考。 消费者“吃美味的食物”是餐饮业的最初意图。记住所有专业人士，无论时间如何变化以及商业模型和重复服务如何，酒店这确实可以用口味和获得正直获得信心给人留下深刻的印象，这对于改变市场竞争而无敌。因为人们的坚持最终会在其语言的尖端投票支持幸福和安全。